Ernährungstagebuch — Deine Trigger, in 6 Wochen sichtbar.

Ich habe alles ausprobiert: MyFitnessPal, Lifesum, Excel-Tabellen. Alle sind gescheitert — nicht weil sie schlecht wären, sondern weil sie für andere Fragen gebaut sind (Kalorien, Muskeln, Gewicht). Für Akne Inversa brauchst Du nur eine Frage: Welche Lebensmittelgruppen zünden bei Dir einen Schub? Alles andere ist Ballast.

• Schnellerfassung: Mahlzeit auswählen (Frühstück, Mittag, Abend, Snack), Bestandteile antippen — Milch, Zucker, Weizen, Nachtschatten (Kartoffel/Tomate/Paprika), Nüsse, Hefe, Alkohol, Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst
• Kein Kalorienzählen — Du wählst Kategorien, keine Gramm-Angaben
• Freitextfeld optional — für „Sauerteigbrot vom Bäcker XY" oder „auswärts gegessen, weiß nicht was drin war"
• Automatische Kopplung ans Wundtagebuch: Das System schaut, wie sich Deine Stellen 24–72 Stunden nach jeder Mahlzeitsart verhalten
• Nach 4–6 Wochen entsteht die Trigger-Matrix: Ampel-Farben pro Lebensmittelgruppe — rot (starke Schub-Korrelation), gelb (Verdacht), grün (unauffällig)

Wichtig: Das ist keine wissenschaftliche Studie mit Kontrollgruppe. Es ist ein persönlicher Verdachts-Filter — und der ist bei chronischen Krankheiten mit individueller Trigger-Landschaft genau das, was funktioniert.

Jeder AI-Betroffene hört irgendwann „achte auf Deine Ernährung". Was niemand dazusagt: Auf was denn genau? Milch, Weizen, Zucker, Nachtschatten, Hefe, Histamin, Nickel — die Verdachts-Liste ist so lang, dass Verzicht bei allem gleichzeitig unmöglich ist. Und ohne Systematik landest Du bei „ich esse jetzt nur noch Reis" — was auch keine Lösung ist.

• Verzicht mit Grund: Du weißt danach, warum Du Zucker meidest — nicht weil das Internet es sagt, sondern weil Deine Achsel es Dir gezeigt hat
• Grünes Licht für den Rest: Ebenso wichtig — Du erfährst, welche Lebensmittel Du bedenkenlos essen kannst, statt vorsichtshalber alles zu streichen
• Basis für die Rezept-KI: Deine Trigger-Matrix ist das Rezept-Filter — die KI schlägt nur Gerichte vor, die Deine roten Gruppen nicht enthalten
• Trotzdem Genuss: Wer weiß, dass Weizen sein Trigger ist, kocht Pasta aus Buchweizen und ist am Ziel — statt komplett auf Nudeln zu verzichten
• Gute Basis fürs Arztgespräch: Ernährungsberater:innen und Dermatolog:innen arbeiten mit Deiner Matrix — sie ist ehrlicher als jedes Recall-Interview

Meine Erfahrung an mir selbst und aus den Zuschriften: Ernährung ist bei den meisten AI-Betroffenen der mit Abstand größte einzelne Stellhebel. Größer als Rauchen, größer als Gewicht, größer als Stress. Aber: Der Trigger existiert nicht. Jeder hat andere. Deshalb ist das Ernährungstagebuch der zentrale Baustein in der Mitte des Protokolls.

• Braucht das Wundtagebuch als Referenz — ohne Verlauf keine Kopplung, keine Matrix
• Braucht das Onboarding als Startpunkt — vegan, vegetarisch, normal, Low Carb
• Speist die Comfort-Food-Rezept-KI — Deine roten Gruppen werden zum harten Filter
• Wird oft von den geführten Sessions (z. B. Autophagie-Fasten) beschleunigt — nach dem Fasten reagiert der Körper klarer auf einzelne Reintroduktionen
• Ergänzt sich mit dem Vitaldaten-Tracker — manchmal ist der „Ernährungs-Trigger" in Wahrheit ein Stress-Trigger, der eine Woche später kommt

Ohne dieses Werkzeug bleibt Ernährung bei AI Bauchgefühl und Ausschlussdiät. Mit ihm wird sie zu einem gezielten Werkzeug, das Du dosieren kannst.

Muss ich das wirklich 6 Wochen durchziehen?

Für belastbare Aussagen ja. Erste Verdachts-Muster siehst Du schon nach 2–3 Wochen, aber die Matrix wird erst nach ~42 Mahlzeiten pro Kategorie statistisch tragfähig. Danach reicht Weiter-Tracken zur Kontrolle — 3× pro Woche genügt.

Was, wenn ich auswärts esse und nicht weiß, was drin ist?

Mach eine grobe Schätzung („Restaurant, wahrscheinlich Weizen und Milchprodukte") und setze die Notiz „unklar" — das System gewichtet diese Einträge geringer, wirft sie aber nicht weg.

Muss ich alle Zutaten einzeln antippen?

Nur die Kategorien, nicht die Zutaten. Eine Bolognese ist „Weizen + Nachtschatten (Tomate) + Fleisch" — drei Klicks, fertig. Fürs Muster reicht das.

Was, wenn zwei Trigger gleichzeitig hoch sind — wie weiß ich, welcher wirkt?

Genau dafür ist die Datenmenge da. Über 6 Wochen isst Du irgendwann Weizen ohne Milch, Milch ohne Nachtschatten, etc. Die Matrix trennt das automatisch.

Ist das eine Diät?

Nein. Es ist ein Beobachtungswerkzeug. In den ersten 6 Wochen isst Du möglichst normal weiter — sonst gibt es nichts zu vergleichen. Erst danach fängt die gezielte Anpassung an.